Kitchen Tips & Tricks

मुलायम रोटी कैसे बनाये

रोटी अगर मुलायम हो तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है, तो चलिए आज हम सिखंगे की मुलायम रोटी कैसे बनाये।इसे आप सफर के लिए भी बना सकते है।

If the Roti you’re eating is soft than it will surly enhance the taste of food. So today we know how to make soft Roti. It will be very useful when you want to carry some food during travel.

विधि (Process)

मुलायम रोटी बनाने के लिए सबसे पहले आटे को चलनी से छान ले।

To make soft roti, first sieve the flour with a sieve.

अब आटे में थोड़ा सा दूध आटे में मिला दे।

Now add a little milk to the flour.

अब आटे में आवश्कतानुसार पानी से गूंथ ले और उसे आधे घंटे क लिए छोड़ दे।

Now knead the dough with water as needed and leave it for half an hour.

करीब आधे घंटे बाद आप इस आटे की रोटियां बनाये, रोटियां मुलायम और स्वादिष्ट बनेंगी।

After about half an hour, you make this roti, the rotis will be soft and tasty.

ध्यान देने योग्य बातें (Important Points)

आटे में दूध की मात्रा का ध्यान रखे, वरना आटा ज्यादा गीला और चिपचिपा होगा, हाथ में ज्यादा चिपकेगा तो रोटियां बनाने में दिक्कत होगी।

Take care of the amount of milk in the flour, otherwise it will be more wet and sticky, if you stick more in the hand then there will be difficulty in making the rotis.

आटे को पानी से गूँथने से आटा चिपचिपा नहीं होगा।

Kneading the dough with water will not make the dough sticky.

आटे को थोड़ा मुलायम गूँथे ताकि रोटियां अच्छी बने।

Knead the dough slightly so that the rotis are good.

रोटियां बनाने के बाद सीधा कैसरोल में न रखें नहीं तो भाप से गीली हो जायँगी। रोटियों को थाली म फैला दे फिर कैसरोल में रखें।

Do not keep it directly in the casserole after making the rotis, otherwise it will get wet by steam. Spread the loaves on a plate and then put them in the casserole.


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