Cheese Besan Chilla चीज़ी बेसन चिल्ला

Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 20 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 30 Mins

चीज़ी बेसन का चीला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है| आप इसे घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं और अपने नाश्ते का आनंद ले सकते हैं।

Cheese Besan Chilla is a delicious and healthy dish. You can make it at home very easily and enjoy your breakfast.

हलकी फुलकी भूख लगने पर चीज़ी बेसन चिल्ला का लुफ्त उठाया जा सकता है|

Mostly people prefer to have Cheese Besan chilla in Breakfast however you can also have it for your quick hunger.

चिल्ला कई प्रकार से बनाया जाता है :

1) सिंपल चिल्ला

We have already told the recipe of simple chilla, you can read it by visiting this link.

हम सिंपल चिल्ला की रेसिपी पहले बता चुके है, आप उसे इस लिंक पर जाकर पढ़ सकते है

  1.  सिंपल चिल्ला की रेसिपी 
  2.  वेजिटेबल चिल्ला
  3.  भरवा चिल्ला

Besan Chilla can be prepared many ways:

  1. simple Chilla recipe
  2. Vegitable Besan Chilla
  3. Bharwa Besan Chilla

नीचे दी गयी विधि चीज़ी चिल्ला की है ,

Below given recipe is for Cheese Besan chilla,

 

 

 

 

Ingredients

0/12 Ingredients
Adjust Servings

Instructions

0/7 Instructions
  • सबसे पहले बेसन को अच्छे से चलनी से चाल लें, उसके बाद बेसन को बाउल में डाल कर धीरे - धीरे पानी डालें और बेसन को अच्छे से फेटें ताकि उसमे गुठलियां न पड़ें, मिश्रण को ज्यादा पतला और ज्यादा गाढ़ा न बनाये। First, move the gram flour through the sieve, then pour the gram flour into the bowl and add water slowly and mix the gram flour well so that there are no lumps in it, making the mixture too thin and too thick.
  • इसके बाद सारे मसालें मिलाएं( हरी मिर्च, कसूरी मेथी,नमक, धनिया पाउडर,गरम मसाला,) अच्छे से बैटर में मिक्स करे। After this mix all the spices (green chilies, kasoori methi, salt, coriander powder, garam masala), mix well in the batter.
  • अब हमारा अच्छा सा बैटर बन कर तैयार हैं। Now our good batter is ready.
  • तवे को अच्छे गरम करें और उसके चारों तरफ अच्छे से तेल लगाएं ताकि चिल्ला चिपके नहीं। Heat the pan well and apply oil well around it so that the chilla does not stick.
  • अब चमचे की मदद से बैटर को तवे पर फैलाएं और एक तरफ सेंक जाने पर दूसरी तरफ तेल लगाएं और पलट कर पहली वाली तरफ थोड़ा सा प्याज,टमाटर, और चीज़ को घिस कर डालें इच्छानुसार, और ऊपर से धनिया डालें और दूसरी तरफ पक जाने पर इसे रूल करके प्लेट में निकालें और बाकि के चिल्ले इसे तरह बना लें। Now spread the batter on the pan with the help of a spoon, and when baked on one side, apply oil on the other side and flip the first side and grind a little onion, tomato and cheese as desired, and add coriander on top and cook on the other side. But rule it out in a plate and make it like the rest of the other chilla. Your Cheesy Besan Shout is ready.
  • आपका चीजी बेसन चिल्ला तैयार है। Your Cheesy Besan chilla is ready.
  • आप चिल्ले को धनिया की चटनी या टोमेटो कैचप के खा सकते है। you can enjoy chillas with coriander chutney or tomato ketchup.

Notes

चीज़ को पिघलाने के लिए चिल्ले पर चीज़ डालने के बाद उसे किसी कटोरे से ढक दें।

बेसन चिल्ला को दोनों तरफ तेल लगाकर सेंके ।

अगर तवा नॉनस्टिक हैं तो बेसन चिल्ला बिलकुल नहीं चिपकता अगर तवा लोहे का हैं तो उस पर तेल लगाने के बाद पानी की छींटे मारे, फिर चिल्ला बनाना शुरू करें।

To melt the cheese, cover it with a bowl after adding the cheese to the chilli.

You can apply cheese  chilla with oil on both sides.

If the griddle is nonstick then the gram flour does not stick at all. If the griddle is of iron, then splash it after applying oil on it, then start screaming.

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