Veggie besan chilla वेजी बेसन चिल्ला

Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 15 Mins Cook Time: 15 Mins Total Time: 30 Mins

बेसन का चीला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है| आप इसे घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं और अपने नाश्ते का आनंद ले सकते हैं।

Besan Chilla is a delicious and healthy dish. You can make it at home very easily and enjoy your breakfast.

 

चिल्ला कई प्रकार से बनाया जाता है :

हम सिंपल चिल्ला और चीज़ बेसन चिल्ला की रेसिपी पहले बता चुके है, आप उसे इस लिंक पर जाकर पढ़ सकते है

We have already told the recipe of simple scream, you can read it by visiting this link:

1) सिंपल-चिल्ला            

Plane Besan Chilla

2) चीज़ी चिल्ला           

Cheese Besan Chilla

3) भरवा चिल्ला

Bharwan Besan Chilla

चलिए अब हम अपना वेजी चिल्ला बनाना शुरू करते हैं.

Now let’s start making our veggie besan chilla.

Ingredients

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Instructions

0/6 Instructions
  • सबसे पहले बेसन को अच्छे से चलनी से चाल लें, उसके बाद बेसन को बाउल में डाल कर धीरे - धीरे पानी डालें और बेसन को अच्छे से फेटें ताकि उसमे गुठलियां न पड़ें, मिश्रण को ज्यादा पतला और ज्यादा गाढ़ा न बनाये। First, move the gram flour through the sieve, then pour the gram flour into the bowl and add water slowly and beat the gram flour well so that there are no lumps in it, making the mixture too thin and too thick.
  • इसके बाद सारे मसालें मिलाएं( हरी मिर्च, कसूरी मेथी,नमक, धनिया पाउडर,गरम मसाला,) अच्छे से बैटर में मिक्स करे। After this mix all the spices (green chillies, kasoori methi, salt, coriander powder, garam masala), mix well in the batter.
  • उसमें सारी कटी हुई सब्जियां ( हरा प्याज़, टमाटर, धनियां,पीसी हुई मटर ) मिलाएं। अब हमारा अच्छा सा बैटर बन कर तैयार हैं। Add all the chopped vegetables (green onions, tomatoes, coriander, ground peas) to it.
  • तवे को अच्छे गरम करें और उसके चारों तरफ अच्छे से तेल लगाएं ताकि चिल्ला चिपके नहीं। Now our good batter is ready. Heat the pan well and apply oil well around it so that the chilla does not stick.
  • अब चमचे की मदद से बैटर को तवे पर फैलाएं न ज्यादा पतला और न मोटा, दोनों तरफ इसे अच्छे से सेंके और बाकि के चिल्ले इसे तरह बना लें। Now spread the batter on the pan with the help of a spoon, not too thin or thick, bake it well on both sides and make it like the rest of the chilla.
  • गरम गरम टोमेटो सौस या धनिया की चटनी या फिर चाय के साथ वेजी चिल्ला सर्व करें। Serve veggie chilla with hot tomato sauce or coriander sauce or tea.

Notes

बेसन चिल्ला को दोनों तरफ तेल लगाकर सकें।

अगर तवा नॉनस्टिक हैं तो बेसन चिल्ला बिलकुल नहीं चिपकता अगर तवा लोहे का हैं तो उस पर तेल लगाने के बाद पानी की छींटे मारे, फिर चिल्ला बनाना शुरू करें।

You can apply besan chilla with oil on both sides.

If the griddle is nonstick then the gram flour does not stick at all. If the griddle is of iron, then splash it after applying oil on it, then start chilla.

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